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キャンプにカヌーに焚き火。片手にビール!


by gocamp

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「しあわせのパン」ごっことチーズ

大好きな洞爺が舞台になっている映画「しあわせのパン」を見に行きました。
美しい洞爺湖に四季折々の景色。
美味しそうなパンの数々に優しい香りのお料理がたくさん!!

やっぱりパンが食べたくなります。
札幌駅近くの大好きなパン屋さんへ行きました。

「しあわせのパン」ごっことチーズ_b0210322_20253333.jpg


バターはたっぷりつけたいところ。
これまた大好きな素晴らしいバター。


「しあわせのパン」ごっことチーズ_b0210322_20253386.jpg


そして、先日購入した白糠酪恵舎さんの「リコッタサラータ」というチーズを様々に活用しました。
このチーズは、リコッタチーズの塩漬け。
チーズというよりは、ミルキーでこっくりしたお塩の様です。

店員さんおすすめの一品。枝豆にオリーブオイルとリコッタサラータ。

「しあわせのパン」ごっことチーズ_b0210322_20253456.jpg


野菜が高いけれど、やっぱり野菜は大好き。農家さんに敬意をはらい、赤軸ほうれん草のサラダ。
フライパンでじっくり煎った松の実とリコッタサラータ。

「しあわせのパン」ごっことチーズ_b0210322_20253418.jpg


映画にも出てきていたゆりねのコロッケ。
真狩産の立派なゆりねを湯がいて潰し、
少しの生クリームとリコッタサラータをいれて、細かく挽いたパン粉をまとわせました。


「しあわせのパン」ごっことチーズ_b0210322_20253535.jpg



デザートには、冬にやっぱり恋しくなる雪見大福にリコッタサラータ。

「しあわせのパン」ごっことチーズ_b0210322_2025359.jpg


しあわせのパンを見習って、ゆっくり優しい気持ちで丁寧に作ったからでしょうか。
とってもゆったりとした気持ちでワインを飲みながら、良いディナーとなりました。

毎日温かく穏やかに暮らしたい。心からそう思いました。
by gocamp | 2012-02-06 19:59 | おうちごはん